【スロイジ】「キュウリとミョウガの冷やしみそ汁」の作り方／ラクうまキッチン

2021年7月7日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「キュウリとミョウガの冷やしみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ラクうまキッチン

話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。また、シェフオリジナル味噌汁「みそ汁ーティーン」も発表！

今日レシピを教えてくれたのは、今料理本が大人気！雑誌『オーシャンズ』の料理番長マーシーこと三浦理志さん（≫ レシピ本はこちら！）。

キュウリとミョウガの冷やしみそ汁

（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）

材料

（2人分）

1. きゅうり　1本
2. みょうが　1個
3. 水　400cc
4. だしパック　1袋
5. 味噌　大さじ2～2強
6. 七味唐辛子　適量

作り方

1. 鍋に水（400cc）を入れ、沸騰したらだしパック（1袋）を入れて出汁を取る。
2. 味噌（大さじ2～2強）を入れて溶かす。
3. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4. きゅうり（1本）は1㎝角に切る。みょうが（1個）は千切りにする。
5. 冷蔵庫から出した味噌汁をお椀によそい、キュウリ・みょうがを入れたら完成！
6. お好みで七味唐辛子を入れて♪

レシピ本はこちら！

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2021.07.07

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▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：【日替わりMC】 土佐兄弟 【MCアシスタント】 川島壮雄(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：福本愛菜