【シューイチ】料理研究家リュウジ「半熟餅カルボナーラ」の作り方｜余ったお餅アレンジレシピ

2022年1月9日放送の『シューイチ』は、料理研究家・リュウジのお正月に余ったお餅アレンジ対決！こちらのページではその中で紹介された「半熟餅カルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理研究家リュウジ「コンビニ食材レシピ対決」

今日の“シューWhich”は、お正月に余ったお餅アレンジ対決！料理研究家・リュウジさんのレシピを紹介！（≫ レシピ本はこちら！）

半熟餅カルボナーラ

材料

（1人分）

1. 切り餅　2個
2. ベーコン　40ｇ
3. にんにく　1片
4. 水　100cc

･･････････････････
［卵液ソース］

5. 卵　1個
6. 粉チーズ　大さじ1.5
7. コンソメ　小さじ1/3
8. オリーブオイル　小さじ2

･･････････････････

9. 黒コショウ　適量
10. パセリ　適量

作り方

1. 切り餅（2個）を4等分にカットする。
   にんにく（1片）は粗みじん切りに。ベーコン（40ｇ）は拍子木切りにする。
2. 耐熱容器に餅・にんにく・ベーコン・水（100cc）を入れる。
3. 電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
4. 卵液ソース作り。
   ボウルに卵（1個）粉チーズ（大さじ1.5）コンソメ（小さじ1/3）オリーブオイル（小さじ2）を入れて混ぜる。
5. （３）のお湯を捨て、卵液ソースを絡める。
6. 再度、電子レンジ（600ｗ）で40秒ほど加熱し、卵半熟状態にする。
7. お皿に盛り、お好みで黒コショウ・パセリをふったら完成！

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▼日本テレビ「シューイチ」
日曜 7時30分～9時55分
出演：中山秀征 徳島えりか(日本テレビアナウンサー) 中丸雄一(KAT-TUN) 上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー) 他