2021年7月24日放送の『世界一受けたい授業』は夏だから知りたい辛ヘルシー料理！こちらのページではその中で紹介されたタイの郷土料理『ラープ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏だから知りたい辛ヘルシー
夏だからこそ辛い食べ物で健康に！血行促進・疲労感軽減！辛味成分で代謝アップ！幸せホルモンが出てストレス解消！塩分摂取量を抑える働きも！
タイの郷土料理「ラープ」
出典：http://www.ntv.co.jp/sekaju/）
材料
（2人分）
- 豚ひき肉 150ｇ
- 紫玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- 万能ねぎ 4株（15ｇ）
- パクチー 1株（12ｇ）
- ミント 1/2パック（8ｇ）
- 砂糖 大さじ1/2
- レモン汁（またはライム）1/2個分（大さじ1）
- ナンプラー 大さじ1（18ｇ）
- 一味唐辛子 少々（0.3ｇ）
- レタス 適量（巻いて食べる用）
作り方
- フライパンに豚ひき肉（150ｇ）水を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
- 炒めた豚ひき肉をボウルに移し、紫玉ねぎ（1/2個）砂糖（大さじ1/2）レモン汁（大さじ1）ナンプラー（大さじ1）一味唐辛子（少々）を加えて混ぜる。
- 万能ねぎ（4株）ミント（1/2パック）パクチー（1株）を加え、再びよく混ぜ合わせたら完成！レタスで巻いて食べる。
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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：IKKO、河出奈都美(日本テレビアナウンサー）、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星（ジャニーズWEST)
