2020年8月15日放送の『世界一受けたい授業』は今が旬！北海道のおいしい夏野菜を使って1皿で大満足の「パワーサラダ」！こちらのページではその中で紹介された『カリフラワーと牛肉のパワーサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一皿で大満足！栄養満点のサラダ「パワーサラダ」
北海道の演劇ユニットTEAM NACS（チームナックス）の森崎博之さんが、まさに今が旬の北海道の夏野菜を紹介！
そして、料理研究家・西岡先生がその夏野菜を使って一皿で理想の体になれる「パワーサラダ」を教えてくれます！
カリフラワーと牛肉のパワーサラダ
夏の貧血予防に！カリフラワーのパワーサラダ♪
カリフラワー：ビタミンCが豊富
牛肉：鉄分が多い
→鉄分とビタミンCを一緒に摂ると鉄分の吸収率を高める
プルーン：鉄分が豊富
（出典：https://www.ntv.co.jp/sekaju/）
材料
（1人分）
- カリフラワー（白・紫・黄色） 各40ｇ
- ビーツ（茹でたもの） 50ｇ
- にんじん 20ｇ
- アボカド 1/2個
- アーモンド（無塩） 25ｇ
- プルーン 2個
- 牛肉（ブロック） 60ｇ
- 油 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- マヨネーズ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 牛乳 小さじ1
- 米油 小さじ1
- コショウ 適量
［ドレッシング］
作り方
- カリフラワーを小房に分け、電子レンジ（600ｗ）で1分半加熱する。
- アボカドはひと口大に切る。にんじんは千切り。
- プルーンは2等分に切る。アーモンドは細かく刻む。
- 牛肉はひと口大に切って塩こしょうをふり、焼き色が付くまで焼く。
- 器に全ての材料を盛り付ける。
- ドレッシングをかけたら完成！
レシピ本はこちら！
書籍名 ： パワーサラダレシピ
金額 ： 1,540円（税込）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：北山宏光 劇団ひとり 佐藤栞里 渡辺満里奈
