2020年6月20日放送の『世界一受けたい授業』は創刊35周年「オレンジページ」の厳選レシピを大公開！こちらのページではその中で紹介された『円盤型BIG餃子』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「オレンジページ」反響のあったレシピ大公開
オレンジページは創刊35周年！そこで今回は35年の歴史の中で反響の多かったレシピを紹介！
円盤型BIG餃子
家族で楽しめる「円盤型BIG餃子」♪
具材を刻んだり、タネを包むなど面倒な手間は一切ナシ！
材料
（作りやすい分量）
- 豚ひき肉 250ｇ
- ニラ 1/2束（約50ｇ）
- ネギ 1/3本（約30ｇ）
- 餃子の皮
- おろししょうが 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
- ごま油 適量
- お好みで酢・しょうゆ・ラー油など
作り方
- ニラは2ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切り。
- ボウルにひき肉・おろししょうが・酒・水・しょうゆ・ごま油・塩・こしょうを入れ、よく練り混ぜる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、餃子の皮（12枚）を一面に並べる。
- 皮の周囲を2ｃｍ程のコシ、合わせたタネを広げ入れる（中央は少しくぼませる）。
- ニラ・ネギをのせる。
- 餃子の皮（12枚）をかぶせ、上から手で軽くおさえる。
- フライパンを中火にかけ、1～2分してジューと音がしたらフライパンのフチからお湯（2/3カップ）を入れる。
- フタをして6分蒸し焼きにする。
- フタを取り、ごま油（小さじ2）を回し入れ、底全体に広げる。
- 裏がカリッとキツネ色になるまでさらに2分ほど焼けば完成！
- お皿に取り出し、食べやすい大きさに切り、お好みのタレでいただく。
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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：有田哲平(くりぃむしちゅー) ほか生徒役ゲスト 佐藤栞里、SHELLY、DAIGO、高橋文哉
