2019年1月12日放送の『世界一受けたい授業』は、世界60か国を旅して学んだ料理研究家 荻野恭子先生が教えるおうちでできる世界の料理！こちらのページではその中で紹介された『渦巻きパイ アチマ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら
おうちでできる世界の料理
コナン君と挑戦！
世界60か国を旅して学んだ料理研究家 荻野恭子先生が教えるおうちでできる世界の料理！
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渦巻きパイ アチマ
材料
（1個分）
［生地］
薄力粉 75g
強力粉 75g（＋適量 ※打ち粉用）
ベーキングパウダー 小さじ1/4
水 70ml
粗塩 小さじ1/4
プレーンヨーグルト 大さじ1
油 大さじ1
［具］
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 1/4個
牛ひき肉 100g
粗塩 小さじ1/2
イタリアンパセリ 大さじ3
白ごま 小さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1/2
［生地に塗る用］
プレーンヨーグルト 大さじ1
油 大さじ1
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作り方
１．ポリ袋に［生地］の材料を入れ、手でよく揉む。
＊ポリ袋を使うことで手が汚れず、こねやすい！
２．お団子ほどの固さになったら室温で30分寝かす。
３．ボウルにすりおろしたジャガイモ・みじん切りにした玉ねぎ・牛ひき肉・刻んだイタリアンパセリ・粉唐辛子・粗塩を入れ、よく混ぜる。
４．（２）の生地をまな板の大きさにのばし、強力粉をまぶす。
５．ヨーグルトと油を混ぜたものを生地の全体に塗り、真ん中に十字の切れ目を入れる。
６．生地の縁に具をのせ、生地を引っ張りながらリング状に巻いていく。
７．ドーナツ状の輪ができたら、1か所カットし、とぐろを巻くように巻いていく。
８．表面にヨーグルト・油を混ぜたものを塗る。
９．ごまをふりかける。
10．200℃に熱したオーブンで35分焼く。
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金額 ： 1,566円
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その他紹介されたレシピ
▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：生駒里奈 大和田獏 小籔千豊 杉田かおる 濱田龍臣 藤原紀香
