2018年11月24日放送の『世界一受けたい授業』は、マドンナもハマっているというマクロビ食事法を特集。こちらのページではその中で紹介された、肌トラブルを改善させる「さつまいもと黒豆シチュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マドンナもハマっているマクロビ食事法
マドンナもハマっている日本生まれの「マクロビ食事法」。マドンナの専属シェフ直伝！10日で変わるマクロビ食事法のレシピとは！？
さつまいもと黒豆シチュー
マクロビで肌トラブル改善！
サツマイモは食物繊維が豊富。豆腐には肌ツヤをアップさせる「食物性エストロゲン」が含まれるため、美肌最強メニュー！
材料
黒豆 1/4カップ
さつまいも 1/2本
玉ねぎ 1/4個
青ネギ 適量
昆布 2枚（切手大）
塩 適量
ごま油 適量
豆腐のサワークリーム 適量 ※レシピはこちら
作り方
［下ごしらえ］
黒豆：3倍の水に6時間～一晩つける
さつまいも：1.5cm角のさいの目切り
玉ねぎ：みじん切り
青ネギ：1cm幅の斜め切り
１．水につけておいた黒豆を汁ごと圧力鍋に入れる。
２．昆布を加え、15分加熱する。
３．別の鍋でさつまいもを茹で、ザルにあげておく。
４．別の鍋にごま油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
５．やわかくなった黒豆を加え、塩を入れてひと煮立ちさせる。
６．器に黒豆を盛り付け、さつまいもをのせる。
７．ネギを散らし、仕上げに豆腐のサワークリームをのせる。
豆腐のサワークリーム
材料
豆腐 1/2丁
レモン汁 大さじ1
塩 適量
水 適量
作り方
１．豆腐を3等分に切り、蒸し器で5分蒸す。
２．すべての材料をフードプロセッサーに入れ、クリーム状にする。
＊固い時は水を足して好みのやわらかさにする。
「マクロビ食事法」のレシピ本はこちら！
その他紹介されたレシピ
▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：秋山竜次 荻野目洋子 中井りか マリウス葉 村上佳菜子 森富美