2023年11月25日放送の『サタデープラス』は、マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング「大根」。こちらのページではその中で紹介された「大根のハンバーガーステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬感！お悩み解決クッキング「大根」
マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング！旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう… そんな悩みを2人のプロの料理人が解決します！
今回はママゲストとして野々村友紀子さんが登場。お悩み食材は「大根」。
大根のハンバーガーステーキ
チーズとろとろ！大根ステーキ
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- 大根 200ｇ
- 大根の葉 適量
- ポテトサラダ（市販）120ｇ
- スライスチーズ（とろけるタイプ）2枚
- コンビーフ 20ｇ
- 水 大さじ3
- めんつゆ 大さじ1
- 黒こしょう 適量
- サラダ油 適量
- ミニトマト 3個
作り方
- 大根（200ｇ）は皮をむき、7mm厚さに切る（計4枚できる）。大根の葉がついてたら刻む。
- フライパンにサラダ油（適量）をひき、大根を並べて両面焼き色を付ける（中火強）。
- 焼き色がついたら、水（大さじ3）めんつゆ（大さじ1）を加えてフタをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする（中火弱）。
- 耐熱容器にポテトサラダ（120ｇ）コンビーフ（20ｇ）を入れ、ふんわりラップして電子レンジで約30秒加熱し、よく混ぜる。
- （３）の大根に串が通ったら、2枚の大根の上に（４）を半量ずつのせ、のせていない大根を重ねる。
- フライパンの空いているスペースに刻んだ大根の葉を入れ、炒める。大根の上にチーズをかぶせ、フタをしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
- お皿に盛り、黒コショウ（適量）炒めた大根の葉、半分に切ったミニトマトを添えて完成！
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：北斗晶
