2023年11月25日放送の『サタデープラス』は、マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング「大根」。こちらのページではその中で紹介された「大根の皮と鶏肉の炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬感！お悩み解決クッキング「大根」
マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング！旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう… そんな悩みを2人のプロの料理人が解決します！
今回はママゲストとして野々村友紀子さんが登場。お悩み食材は「大根」。
大根の皮と鶏肉の炊き込みごはん
面倒な味付けなし！スーパーの食材で1つ星！新食感の炊き込みごはん
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- 大根の皮 150ｇ
- 鶏もも肉 100ｇ
- 米 2合
- 塩昆布 20ｇ
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ナッツ（イオン「Magic Nuts」）適量
- 大根の葉 適量
作り方
- 余った大根の皮（150ｇ）を少し太めの千切りにする。
- 鶏肉（100ｇ）を一口サイズに切る。
- フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、鶏肉・大根の皮を炒める。
- 焼き目がついたらしょうゆ（小さじ2）を加える。
- 炊飯釜に洗った米（2合）、2合分の水、塩昆布（20ｇ）を入れる。
- 炒めた鶏肉＆大根の皮を加え、急速炊飯モード（早炊きモード）で炊く。
- 炊きあがりにナッツ（適量）大根の葉（適量）を加え、混ぜたら完成！
大根の皮には食物繊維が豊富
炊き込む前に火を通すと味が激変！
炒めることで、大根の皮の水分を飛ばす＆焼き目を付けて香ばしさアップ
味付けは塩昆布だけ！
塩味と昆布のだしで味が決まる！
ナッツで食感・木の実の味わいをプラス！
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：北斗晶
