2023年2月25日放送の『サタデープラス』は「鍋のしめ」意外な掛け合わせランキング！こちらのページではその中で紹介された発酵バター×長芋「長芋のサクサクバター雑炊」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「鍋のしめ」意外な掛け合わせランキング
今日は料理研究家・稲垣飛鳥さんと菊地亜美さんが、鍋のしめに合う意外な食材を探すためにスーパー「イオン」でお買い物！実際に調理して美味しかったものをランキングで紹介します！
長芋のサクサクバター雑炊
［寄せ鍋］発酵バター×長芋
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- 寄せ鍋の残り
- ごはん 180ｇ
- 発酵バター 大さじ1強
- スティック長芋 1袋
- ねぎ 適量
作り方
- 寄せ鍋の残りは煮詰まっていたら水で薄める。
- ごはんを入れ、少し膨らます。
- 解凍した長芋（1袋）を入れ、ごはんが膨らむまで煮る。
- 発酵バター（大さじ1強）を加え、溶けるまで煮る。
- 器に移し、ねぎをかけたら完成！
白米1合につき、発酵バターは大さじ1
・発酵バターで濃厚かつまろやかに！
・長芋の後入れで食感を楽しむのも◎
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 清水麻椰(MBSアナウンサー)
マンスリーゲスト：本上まなみ
ゲスト：梅沢富美男、アンミカ、児嶋一哉
