【サタプラ】和田明日香「豚とごぼうのあごだしつけうどん」の作り方！ライフで3食献立作り

2021年10月16日放送の『サタデープラス』は料理研究家・和田明日香さんが「ライフで3食献立作り」。こちらのページではその中で紹介された「豚とごぼうのあごだしつけうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

和田明日香「ライフで3食献立作り」

大人気！料理研究家・和田明日香さんが、スーパー「ライフ」で買い物したアイテムで朝・昼・晩の献立をつくります！

豚とごぼうのあごだしつけうどん

（出典：http://www.mbs.jp/saturday-plus/）

材料

1. 豚バラ肉　1パック
2. ごぼう　1/3本
3. うどん　200ｇ
4. 水　800ml
5. あご入りだし　2パック
6. しょうゆ　大さじ2
7. みりん　大さじ2
8. 塩　少々

作り方

1. ごぼう（1/3本）は洗って皮をむき、ピーラーでささがきにする。
ごぼうは皮と身の間に栄養があるので、皮は極力薄くむく
2. 鍋に豚バラ肉（1パック）を入れ、塩（少々）を振って炒める。
3. 肉から脂が出てきたら、ごぼうを加え、一緒に炒める。
4. ごぼうがしんなりしてきたら、水（800ml）を加える。
5. 煮立ってきたら、あごだし（2袋）をパックを破って中身だけ入れる。
6. しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）を加える。
7. うどんを茹で、氷水で締める。
8. つけ汁を器によそい、うどんに添えたら完成！

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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子、三ツ廣政輝(MBSアナウンサー)
ゲスト：久本雅美 河北麻友子
ＶＴＲ出演：アンミカ 和田明日香 かたせ梨乃 増田明美 清水麻椰(MBSアナウンサー)