【サタプラ】和田明日香「和田家定番チャーハン」のレシピ／オーケーストアで3食献立作り

2021年6月19日放送の『サタデープラス』料理研究家・和田明日香さんが「オーケーストアで3食献立作り」で紹介された「和田家定番チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香「オーケーストアで3食献立作り」

和田明日香「オーケーストアで3食献立作り」

大人気！料理研究家・和田明日香さんが、ディスカウントスーパー「オーケーストア」で買い物したアイテムで朝・昼・晩の献立をつくります！

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和田家定番チャーハン

わずか10分で完成！和田家の定番「チャーハン」♪

（出典：http://www.mbs.jp/saturday-plus/）

材料

ごはん　400ｇ
長ネギの青い部分　1/2本
長ネギの白い部分　7cm
かぶの葉　1個分
きくらげ　50ｇ
ソーセージ　6本
卵　2個
しょうゆ　大さじ1.5
こしょう　少々
サラダ油　大さじ2

ソーセージの代わりにハム・じゃこ・明太子などでも◎

作り方

長ネギは青い部分と白い部分を分け、みじん切りにする。
かぶの葉（1個分）はみじん切りに。きくらげ（50ｇ）は粗みじん切りにする。
ソーセージ（6本）は小口切りにする。
フライパンにサラダ油（大さじ2）長ネギの青い部分を入れ、じっくり炒める。

ネギの青い部分を先に炒めて香りを出す

カブの葉・ソーセージを入れて炒める。
ごはんを加えて炒め、全体に油がなじんだらフライパンの端に寄せる。
フライパンの空いたところに卵を割り入れ、スクランブルエッグ状にしたら全体を混ぜる。
再び端に寄せ、空いたところに長ネギの白い部分・しょうゆ（大さじ1.5）を入れて炒め、「焦がしネギ醤油」を作る。
香ばしい香りがしてきたら全体を混ぜる。

ねぎ（白い部分）と醤油で作る焦がしネギ醤油で味付け！

最後にキクラゲを加えてサッと炒め、コショウ（少々）で味を調えたら完成！

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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト：吉田沙保里　野々村友紀子　見取り図

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