【サタプラ】和田明日香「うどんペペロンチーノ」の作り方

2021年4月3日放送の『サタデープラス』で紹介された、和田明日香さんのレミパンで作るチャーハン。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

和田明日香のヘビロテランキング

「自宅に潜入！プロのヘビロテランキング」のコーナーは、料理研究家の和田明日香さんが自宅で愛用するキッチンアイテムをランキングで紹介！
その中で紹介された「キムチ」を使ったアレンジレシピ♪

うどんペペロンチーノ

材料

1. 冷凍うどん　2玉
2. にんにく　2片
3. しめじ　100ｇ
4. オリーブオイル　大さじ3
5. 赤唐辛子　1本
6. アンチョビ（フィレ）　4枚
7. しょうゆ　小さじ1

作り方

1. 冷凍うどん（2玉）は電子レンジで解凍する（袋の表記通り）。
2. にんにく（2片）はみじん切りにする。
3. しめじ（100ｇ）は石づきを切り落として小房にわける。
4. フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を熱し、にんにく・唐辛子（1本）を熱する。
5. 香りが立ってきたら、しめじ・アンチョビ（4枚）を入れ、アンチョビを崩しながら炒める。
6. うどんを袋ごとキッチンバサミで半分に切り、フライパンに加えてほぐす。
7. うどんに油がなじんだら、仕上げに醤油（小さじ1）をひと回し加える。
8. 全体を混ぜ、お皿に盛り付けたら完成！

和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト：小杉竜一 アンミカ 雛形あきこ 大西流星（なにわ男子/関西ジャニーズJr.)
VTR出演：和田明日香(料理研究家) 浜口京子 増田明美 清水麻椰(MBSアナウンサー)
進行：三ツ廣政輝(MBSアナウンサー)