2020年8月8日放送の『サタデープラス』はご飯が進むピリ辛おかず『神レシピ』。こちらのページではその中で紹介された「よだれ鶏」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ご飯が進むピリ辛おかず『神レシピ』
夏バテ対策にピッタリ！ご飯が進むピリ辛おかずの『神レシピ』を紹介！みちょぱが実践します♪
教えてくれるのは料理研究家・しらいのりこさん。
よだれ鶏
レンチンで超簡単！タレがやみつきピリ辛「よだれ鶏」♪
材料
（2人分）
-
［蒸し鶏］
- 鶏むね肉 1枚（300ｇ）
- しょうが（皮付き・スライス） 4～5枚
- 長ネギ（青いところ） 5cm
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- 黒酢 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうが 1片
- にんにく 1/2片
- ラー油 適量
- 万能ネギ（小口切り） 大さじ2
- 白ごま 大さじ2
［ピリ辛ダレ］
［仕上げ］
作り方
［蒸し鶏］
- 鶏むね肉にフォークで穴をあける。
- ポリ袋（耐熱）に鶏むね肉・塩・酒を入れ、揉みこむ。
- 長ネギ（青いところ）・しょうがを入れる。
- 耐熱ボウルに水を張り、袋ごと水に沈める。
- 電子レンジ（600ｗ）で10～12分加熱する。
- お湯がぬるくなるまで30分くらい冷ます。
お肉を揉みこむことでジューシーに！
＊ポリ袋は必ず耐熱性のものを使用！
「アイラップ」がオススメ！
袋ごと水に沈めることで真空状態に！
［ピリ辛ダレ］
- しょうがはみじん切りに。にんにくはすりおろす。
- ボウルに材料全てを入れ、混ぜ合わせる。
にんにくはチューブでなく、生のにんにくの方が香り＆刺激が強くて◎！
［仕上げ］
- 蒸し鶏を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
- ピリ辛ダレ・万能ネギ（小口切り）をかければ完成！
その他紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト：アンミカ、野々村友紀子、尾上松也、Lilかんさい西村拓哉
