2025年1月1日放送の『平野レミの早わざレシピ 2025初春〜出張レシピ in 能登〜』。こちらのページではその中で紹介された「能登ざん米(まい)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2025初春〜出張レシピ in 能登〜
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を披露する『平野レミの早わざレシピ』！今回は初のスピンオフ！出張レシピ in 能登！
レミさんが訪ねたのは、海や山の恵みの宝庫「石川・能登」。地元の生産者さんたちと触れ合いながら、簡単！おいしい！能登の旨味を存分に味わえるレミ流レシピを考案！
能登ざん米(まい)
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 干物のしょうゆ漬け（真ふぐ・イカ）各1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- ミニトマト 8個
- 米 3合
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2.5
- バター 30ｇ
- 中島菜（茹でて小口切り）適量
- 黒こしょう 適量
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は格子状に切り込みを入れておく。ミニトマト（8個）はヘタをとっておく。
- 炊飯釜に研いだ米（3合）を入れ、酒（大さじ2）しょうゆ（大さじ2.5）を上から順に加えて混ぜる。
- 玉ねぎ・干物・ミニトマトをのせて炊く。
- 炊き上がったら、イカの干物は取り出して食べやすい大きさに切って戻し入れる。
- バター（30ｇ）を加えて混ぜる。
- 器に盛り、ゆでて小口切りにした中島菜を添える。黒こしょうをふったら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！初春〜出張レシピ in 能登」
2025年1月1日（水）
出演：平野レミ，後藤繁榮
ゲスト：清水ミチコ
