2024年10月14日放送の『平野レミの早わざレシピ・2024秋』。こちらのページではその中で紹介された「淡泊な卵白のパクパク炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2024秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開のスポーツの日・生放送！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピ＆食欲の秋ならではの簡単！おいしい！楽しい！料理を提案！
淡泊な卵白のパクパク炒め
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 卵白 3個分
- かに（缶詰／小）1缶（60ｇ）
- 片栗粉 大さじ1
- 牛乳 1/2カップ
- オイスターソース 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ2
- 卵黄 1個分
- 三つ葉 適量
- しょうが（みじん切り）適量
- 黒こしょう 適量
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作り方
- 卵白（3個分）は軽く混ぜておく。
- 別のボウルに片栗粉（大さじ1）牛乳（1/2カップ）オイスターソース（小さじ1/2）を順に入れ、よく混ぜる。
- かに缶（60ｇ）を加え、ほぐすように混ぜる。
- （３）のボウルに卵白を加え、さらに混ぜる。
- フライパンを中火にかけ、マヨネーズ（大さじ2）を入れて熱する。
- マヨネーズがしっかり溶けたら、（４）を一気に流し入れ、ヘラで大きくゆっくり混ぜながら加熱する。
- まとまってきたら、器にすべらせて盛る。中央に卵黄をのせ、三つ葉・みじん切りにしたしょうが・黒こしょうをトッピングして完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2024秋」
2024年10月14日（月）
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：前園真聖，みりちゃむ
