2024年10月14日放送の『平野レミの早わざレシピ・2024秋』。こちらのページではその中で紹介された「活気づくカキ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2024秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開のスポーツの日・生放送！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピ＆食欲の秋ならではの簡単！おいしい！楽しい！料理を提案！
活気づくカキ焼き
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 牡蠣（加熱用）200ｇ
- 細ねぎ（小口切り）10ｇ
- 卵 1個
- 小麦粉 80ｇ
- オイスターソース 小さじ1
- 水 100ml
- ごぼう 100ｇ
- 水 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
- 米油 大さじ1/2
- 白髪ねぎ 適量
- マヨネーズ 適量
- しょうゆ 適量
- ポン酢 適量
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![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ごぼう（100ｇ）は1㎝厚さのいちょう切りにし、サッと水にさらす。
- 耐熱ボウルに（１）のごぼう、水（大さじ3）塩（ひとつまみ）を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- ボウルに牡蠣（200ｇ）を入れ、ヘラなどで切るようにつぶす。
- 卵（1個）小麦粉（80ｇ）を順に加えながら混ぜる。
- 粉っぽさがなくなったら、小口切りにした細ねぎ（10ｇ）、（２）のごぼうを加え、さっくり混ぜる。
- フライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、（５）の生地を流し入れる。フタをして弱めの中火で5～6分焼く。
- 裏返し、フタをしてさらに3分焼く。
- 仕上げにフタを取り、サッと焼いてカリッとさせる。
- 12等分に切り、器に盛る。お好みで白髪ねぎをトッピングする。
マヨネーズ＋しょうゆ、マヨネーズ＋ポン酢をつけていただく。
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2024秋」
2024年10月14日（月）
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：前園真聖，みりちゃむ
