2024年10月14日放送の『平野レミの早わざレシピ・2024秋』。こちらのページではその中で紹介された「そうめん担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2024秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開のスポーツの日・生放送！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピ＆食欲の秋ならではの簡単！おいしい！楽しい！料理を提案！
そうめん担々麺
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- そうめん 2束（100ｇ）
- 豚ひき肉 200ｇ
- ねぎ（みじん切り）1本分（100ｇ）
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- ピーナツバター 大さじ4（60ｇ）
- しょうゆ 大さじ1強
- 鶏がらスープ（無塩）4カップ
- ごま油 大さじ2
- パクチー（ざく切り）適量
- ラー油 適量
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作り方
- 鍋にごま油（大さじ2）を熱し、みじん切りにしたねぎ（100ｇ）にんにく（大さじ1）を炒める。
- ねぎがくったりしたら、豚ひき肉（200ｇ）を加え、ヘラで崩しながらさらに炒める。
- ピーナツバター（大さじ4）しょうゆ（大さじ1強）を加える。鶏がらスープ（4カップ）を少しずつ加えながら、よく混ぜてピーナツバターを溶かし、ひき肉をほぐす。
- そうめん（2束）を加え、2分ほど茹でる。
- 器に盛り、ざく切りにしたパクチーを散らす。お好みでラー油をかけたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2024秋」
2024年10月14日（月）
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：前園真聖，みりちゃむ
