2023年9月18日放送の『平野レミの早わざレシピ・2023秋の行楽シーズンスペシャル』。こちらのページではその中で紹介された「秋のヤンニョム」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2023秋の行楽シーズンスペシャル
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送ＳＰ版！
今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピが登場！平野家で受け継がれてきた伝統レシピや、ラグビーＷ杯応援メニューも！驚きのレミ技連発にゲスト陣も困惑？和田明日香さんとの母娘トークも必見！
秋のヤンニョム
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- 厚揚げ 1枚分（150ｇ）
- さつまいも 150ｇ
- しいたけ 3枚
- ねぎ（みじん切り）1/2本分（50ｇ）
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- ねぎ（青い部分／小口切り）適量
- ごま油 大さじ1/2
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![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豚肉（100ｇ）は5㎝長さに切る。厚揚げ（150ｇ）は1㎝幅に切る。しいたけ（3枚）は3等分に切る。
- さつまいも（150ｇ）は乱切りにし、水にくぐらせる。
- 耐熱ボウルにみじん切りにしたねぎ（1/2本分）にんにく（大さじ1）ごま油（大さじ1）を入れて混ぜ、耐熱皿の中心におく。
- （２）のさつまいもを周りに置き、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- （３）のボウルにコチュジャン（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（大さじ1.5）を加え、混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、しいたけ・厚揚げ・レンチンしたさつまいもを加え、焼き色がつくまで炒める。
- （５）のタレを加え、煮からめる。
- 器に盛り、小口切りにしたねぎの青い部分をのせたら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
金額 ： 1,650円
著者 ： 平野レミ
金額 ： 1,650円
著者 ： 平野レミ
6年ぶりの撮り下ろし新作レシピ本。
料理はすべて和田家の食器でコーディネート。和田誠さんデザインの器も必見！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2023秋の行楽シーズンスペシャル」
2023年9月18日（月）19:30 -20:52
出演：平野レミ，中山秀征，和田明日香，浜辺美波，三谷幸喜，ヒコロヒー
