【平野レミの早わざレシピ】「そうめん酸辣湯」の作り方｜2023秋の行楽シーズンSP

2023.09.18
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2023年9月18日放送の『平野レミの早わざレシピ・2023秋の行楽シーズンスペシャル』。こちらのページではその中で紹介された「そうめん酸辣湯（サンラータン）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「平野レミの早わざレシピ」2023秋の行楽シーズンスペシャル

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送ＳＰ版！

今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピが登場！平野家で受け継がれてきた伝統レシピや、ラグビーＷ杯応援メニューも！驚きのレミ技連発にゲスト陣も困惑？和田明日香さんとの母娘トークも必見！

そうめん酸辣湯（サンラータン）

平野レミの早わざレシピ 2023 秋の行楽シーズンスペシャル そうめん酸辣湯
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）

材料
（2人分）
  1. にんにく　1片
  2. ごま油　大さじ1
  3. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
  4. 生しいたけ　2枚
  5. ねぎ　1本（100ｇ）
  6. 鶏がらスープ（無塩）4カップ　＊鶏がらスープの素（顆粒）を表示通りにお湯で溶いても◎
  7. 酢　大さじ2
  8. オイスターソース　大さじ1.5
  9. しょうゆ　大さじ1.5
  10. ごま油　小さじ1
  11. そうめん　2束（100ｇ）
  12. 卵　1個
  13. ラー油　小さじ1
  14. 白髪ねぎ　適量
  15. 黒こしょう　適量
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作り方
  1. にんにく（1片）はたたいてみじん切りにする。豚肉（100ｇ）は1㎝幅に切る。生しいたけ（2枚）は薄切りにする。ねぎ（1本）は斜め薄切りにする。
  2. フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、にんにくを炒める。
  3. 香りが立ったら、豚肉・生しいたけ・ねぎを加えてさらに炒め、鶏ガラスープ（4カップ）を加える。
  4. （３）に酢（大さじ2）オイスターソース（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1.5）ごま油（小さじ1）を加えて味を調える。
  5. そうめん（2束）を加え、2分ほど煮る。
  6. 仕上げにラー油（小さじ1）を加え、溶き卵（1個分）を回し入れる。
  7. 器に盛り、白髪ねぎ（適量）をのせ、黒こしょう（適量）をふったら完成！

追記（2024/4/13）
＊「そうめんサンラータン」のレシピは『土曜はナニする』でも紹介されました。

【土曜はナニする】平野レミ「そうめんサンラータン」の作り方
2024年4月13日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は平野レミ「楽したもん勝ち！時短でチ...
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2024.04.13
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2023秋の行楽シーズンスペシャル」
2023年9月18日（月）19:30 -20:52
出演：平野レミ，中山秀征，和田明日香，浜辺美波，三谷幸喜，ヒコロヒー

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