【平野レミの早わざレシピ】「カリフラワーのフワフワ焼き」の作り方（2022/11/23）

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2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーのフワフワ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「平野レミの早わざレシピ」2022秋

早い！カンタン！おいしい！料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送！

今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！はたして今回、何が起こるのか！？

カリフラワーのフワフワ焼き

平野レミの早わざレシピ レシピ カリフラワー
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）

材料

（4人分）
  1. カリフラワー　250ｇ
  2. バター　20ｇ
  3. 玉ねぎ　50ｇ
  4. ベーコン　30ｇ
  5. 生クリーム（脂肪分35％）1カップ
  6. 塩　ひとつまみ
  7. ナツメグ　少々
  8. 黒こしょう　少々
  9. 溶き卵　4個分
  10. 粉チーズ　大さじ4
  11. パセリ（みじん切り）適量

作り方

  1. カリフラワー（250ｇ）は粗みじん切りにする。玉ねぎ（50ｇ）はみじん切り、ベーコン（30ｇ）は粗みじん切りにする。
  2. 直径20cmほどの深めのフライパンにバター（20ｇ）を熱し、玉ねぎを1分ほど炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、ベーコンを加え、さらに1分ほど炒める。
  4. カリフラワーを加え、さらに炒める。
  5. 生クリーム（1カップ）塩（ひとつまみ）ナツメグ（少々）黒コショウ（少々）を加え、5分ほど煮詰め「ホワイトソース」を作り、火からはずす。
  6. 溶き卵（4個分）粉チーズ（大さじ4）を加え、よく混ぜる。
  7. 再度火にかけ、フタをして卵が固まるまで焼く（弱火で約7～8分）。
  8. 器に盛り、パセリを散らしたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022秋」
2022年11月23日（水）
出演：平野レミ，中山秀征，坂東彌十郎，横澤夏子
アナウンサー：原大策

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