2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!こちらのページではその中で紹介された「食べタイきしめんパッタイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
「平野レミの早わざレシピ」2022秋
早い!カンタン!おいしい!料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送!
今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」&「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」!はたして今回、何が起こるのか!?
食べタイきしめんパッタイ
(出典:https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/)
材料
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- 砂糖 小さじ1
- えび 正味100g
- 玉ねぎ 100g
- もやし 100g
- にら 100g
- ゆできしめん 2玉
- ナムプラー 大さじ1強
- スイートチリソース 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 赤とうがらし(輪切り)1本分
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
作り方
- 豚肉(100g)は一口大に切り、砂糖(小さじ1)をまぶしてよくもみ、10分ほどおく。
- えび(100g)は殻をむき、半分にそぎ切りにする。
- 玉ねぎ(100g)は薄切りにする。にら(100g)は5㎝長さに切る。
- ゆできしめん(2玉)は袋の上から半分に切り、サッと水に通してほぐしておく。
- フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、豚肉・えびを炒める。
- 豚肉の色が変わったら、玉ねぎ→もやし→ニラの順に加えてさらに炒める。
- 野菜がしんなりしたらきしめんを加え、ナンプラー(大さじ1強)スイートチリソース(大さじ1)オイスターソース(大さじ1)レモン汁(大さじ1)で味付けする。
- ピリ辛酢を作る。
- 炒めたパッタイを器に盛り、ピリ辛酢をかけていただく。
小さめの耐熱容器に酢(大さじ1)とうがらし(輪切り・1本分)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。レンジから取り出し、さらに酢(大さじ1)を加えて混ぜる。
同じ日に紹介されたレシピ
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ!2022秋」
2022年11月23日(水)
出演:平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
アナウンサー:原大策