2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！こちらのページではその中で紹介された「れんこんと豚のチン重ね」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2022秋
早い！カンタン！おいしい！料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送！
今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！はたして今回、何が起こるのか！？
れんこんと豚のチン重ね
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
材料
- れんこん 100ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 厚揚げ 150ｇ
- 【Ａ】水 50ml
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ1
- 【Ａ】オイスターソース 大さじ1
- 【Ａ】砂糖 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1＋水 小さじ2
- 粉山椒 お好みで適量
作り方
- れんこん（100ｇ）は皮付きのまま2mm厚さの薄切りにする（大きければ半月に切る）。水にさっとくぐらせる。
- 豚肉（150ｇ）は一口大に切り、砂糖（小さじ1）酒（大さじ1）をまぶしてよくもみ込み、【Ａ】で下味をつける。
- 厚揚げ（150ｇ）は1㎝厚さに切る。
- 耐熱皿に水気をきったれんこん・水（大さじ1／分量外）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 加熱したれんこんの上に厚揚げを並べ、（２）の豚肉を広げてのせる。ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- ラップをはずし、水溶き片栗粉を回しかけ、上下を返すようにざっと混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 器に盛り、お好みで粉山椒をふったら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022秋」
2022年11月23日（水）
出演：平野レミ，中山秀征，坂東彌十郎，横澤夏子
アナウンサー：原大策
