2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！こちらのページではその中で紹介された「ジャイアントエノキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2022秋
早い！カンタン！おいしい！料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送！
今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！はたして今回、何が起こるのか！？
ジャイアントエノキ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
材料
- えのきだけ 200ｇ
- 豚ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 100ｇ
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
- クレソン 適量
- 酢 適量
- しょうゆ 適量
- からし 適量
･･････････････････
作り方
- えのきだけ（100ｇ）は4cm長さに切る。残りの100ｇはみじん切りにする。玉ねぎ（100ｇ）は粗みじん切りにする。
- ボウルに玉ねぎ・みじん切りにしたえのきだけを入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- 豚ひき肉（200ｇ）塩（小さじ1/3）黒コショウ（少々）を入れ、しっかり練る。
- 4等分にしてボール状に丸める。
- 空いたボウルに4cm長さに切ったえのきを入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶし、（４）の肉だねの周りにつける。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、13分ほど蒸す。
- 器に盛り、クレソンを添える。お好みで酢じょうゆとからしをつけていただく。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022秋」
2022年11月23日（水）
出演：平野レミ，中山秀征，坂東彌十郎，横澤夏子
アナウンサー：原大策
