2022年7月18日放送の平野レミの早わざレシピ・もうすぐ夏休みスペシャル』。こちらのページではその中で紹介された「沖縄いっパインチャンプルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」もうすぐ夏休みSP
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第13弾！
今回のテーマは「夏バテ防止」！夏休みを目前にして、家族みんなで楽しめる料理をレミさんが考案！
沖縄いっパインチャンプルー
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
材料
（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- ゴーヤー 大1/2本（100ｇ）
- 赤ピーマン 1/2個
- 島豆腐 100ｇ
- パイナップル 100ｇ
- 溶き卵 2個分
- サラダ油 大さじ1/2
- スイートチリソース 大さじ1
- ナムプラー 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- コーレーグース（お好みで）
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
コーレーグース
島とうがらしを泡盛に漬け込んだ沖縄県の調味料
作り方
- 豚バラ肉（100ｇ）はひと口大に切る。赤ピーマン（1/2個）は乱切りにする。島豆腐（100ｇ）はひと口大にちぎって水気をふく。パイナップル（100ｇ）はひと口大に切る。
- ゴーヤー（1/2本）は薄切りにして、塩（小さじ1/4）でもんで洗って、水けをしっかり絞る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豚バラ肉・ゴーヤー・赤ピーマン・島豆腐・パイナップルを順に炒める。
- 具を端に寄せ、溶き卵（2個）を入れ、炒め合わせる。
- スイートチリソース（大さじ1）ナンプラー（大さじ1）砂糖（小さじ1）レモン汁（小さじ1）塩（適量）こしょう（適量）で味を調え、パイナップルの器に盛る。
- お好みでコーレーグースをかけたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！もうすぐ夏休みスペシャル」
2022年7月18日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，三谷幸喜，和田明日香，阿佐ヶ谷姉妹，田牧そら
アナウンサー：松田利仁亜
