【平野レミ 早わざレシピ】「レタス丸ごとマーボー」の作り方

2022.07.18
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2022年7月18日放送の平野レミの早わざレシピ・もうすぐ夏休みスペシャル』。こちらのページではその中で紹介された「レタス丸ごとマーボー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「平野レミの早わざレシピ」もうすぐ夏休みSP

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第13弾！

今回のテーマは「夏バテ防止」！夏休みを目前にして、家族みんなで楽しめる料理をレミさんが考案！

レタス丸ごとマーボー

平野レミ 早わざレシピ 夏休みスペシャル 和田明日香 マーボーレタス
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）

材料

（4人分）

  1. レタス　1個
  2. 合いびき肉　250ｇ
  3. 赤ピーマン　小1個（正味25ｇ）
  4. ねぎ　50ｇ
  5. 緑豆春雨（乾燥）40ｇ
  6. 豆板醤　小さじ1/2
  7. にんにく（みじん切り）大さじ1/2
  8. しょうが（みじん切り）大さじ1/2
  9. 鶏ガラスープ　300ml
  10. しょうゆ　大さじ1
  11. オイスターソース　大さじ1
  12. みそ　大さじ1/2
  13. 砂糖　小さじ1/2
  14. 水溶き片栗粉　片栗粉（大さじ1）を同量の水で溶いたもの
  15. ごま油　大さじ2

    16. <

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作り方

  1. 春雨（40ｇ）はサッと洗っておく。
    赤ピーマン（1個）ねぎ（50ｇ）は粗みじん切りにする。レタス（1個）は洗って6つに割る。
  2. フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、豆板醤（小さじ1/2）にんにくのみじん切り（大さじ1/2）しょうがのみじん切り（大さじ1/2）を炒める。
  3. 香りが立ってきたら、合いびき肉（250ｇ）を加え、肉の色が変わるまで炒める。
  4. 鶏がらスープ（300ml）しょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）味噌（大さじ1/2）砂糖（小さじ1/2）を加える。
  5. 春雨を加え、春雨がほぐれてやわらかくなったら、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
  6. 赤ピーマン・ねぎを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  7. 器にレタスを花のように盛り、（６）をかけたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！もうすぐ夏休みスペシャル」
2022年7月18日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，三谷幸喜，和田明日香，阿佐ヶ谷姉妹，田牧そら
アナウンサー：松田利仁亜

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