2022年1月10日放送の『平野レミの早わざレシピ 2022初春』。こちらのページではその中で紹介された「レミ亭すいとりナポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2022初春
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第12弾！
今回は、冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピを紹介。どんな意外な料理が飛び出すのか！？
レミ亭すいとりナポリタン
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個（120g）
- 生しいたけ 2枚（40g）
- マッシュルーム 3個（40g）
- ウインナー 3本（60～70g）
- トマトケチャップ 大さじ5
- 水 2.5カップ（500ml）
- 塩 小さじ1/4
- フェデリーニ（乾/1.4mm）140g
- ピーマン 1個（30g）
- オリーブオイル 大さじ1.5
- バター 20g
- 粉チーズ 適量
- 黒こしょう 適量
- ホットペッパーソース（タバスコ）適量
フェデリーニ：パスタの一種。スパゲッティより細く、茹で時間が短い。
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）しいたけ（2枚）マッシュルーム（3個）は薄切りにする。
ウインナー（3本）は5mm厚さで斜め薄切りにする。
ピーマン（1個）も薄切りにする。 - 深めのフライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）を入れ、玉ねぎ・しいたけ・マッシュルーム・ウインナーを順に炒める。
- 具を端に寄せ、ケチャップ（大さじ5）を入れて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、水（2.5カップ）塩（小さじ1/4）を加える。
沸いたらフェデリーニ（140ｇ）を半分に折って加え、フタを取ったまま煮汁を吸い取らせながら火を通す（7分）。
途中でピーマンを加え、何度かかき混ぜる。 - 仕上げにバター（20ｇ）を加えて混ぜ、器に盛る。
- お好みで粉チーズ・黒こしょう・ホットペッパーソース（タバスコ）をふっていただく。
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022初春」
2022年1月10日（月）8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，清水ミチコ，和田明日香
アナウンサー：松田利仁亜
