2022年1月10日放送の『平野レミの早わざレシピ 2022初春』。こちらのページではその中で紹介された「うし年バイバイとら年こんちわ包み」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2022初春
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第12弾！
今回は、冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピを紹介。どんな意外な料理が飛び出すのか！？
うし年バイバイとら年こんちわ包み
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）
材料
（2人分）
- 牛こま肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個分（80g）
- キャベツ 100g
- オイスターソース 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- 黒こしょう 適量（多め）
- 【A】卵 2個
- 【A】片栗粉 小さじ1
- 【A】水 小さじ1
- 【A】塩 ひとつまみ
- 焼きのり 適量
- 付け合わせ（ベビーリーフ・ラディッシュなど）
作り方
- 牛こま切れ肉（80ｇ）はざく切りにする。
玉ねぎ（1/4個）は薄切りに。キャベツ（100ｇ）は細切りにする。
焼きのりは手でギザギザになるようにちぎる。 - フライパンにマヨネーズ（大さじ1）を入れ、玉ねぎ・キャベツを炒める。
フタをして、キャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。 - （２）に牛肉を加え、肉の色が変わったら、オイスターソース（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）を加え、黒こしょう（適量・多め）で味を調える。
- 卵（2個）片栗粉（小さじ1）水（小さじ1）塩（ひとつまみ）をさっくり混ぜ合わせる。
別のフッ素樹脂加工のフライパンに流し入れ、薄焼き卵を作る。
（３）を包んで器に盛る。 - 仕上げにトラ模様にちぎった焼きのりを飾り、付け合わせを盛ったら完成！
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022初春」
2022年1月10日（月）8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，清水ミチコ，和田明日香
アナウンサー：松田利仁亜
