2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「おいシソペちゃんこ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2021秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第11弾！
今回は、キノコや魚など秋ならではの食材が満載！定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピを紹介！レミさん恒例“びっくり料理”も飛び出す！？
おいシソペちゃんこ焼き
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/）
材料
（4人分）
- 豚こま切れ肉 80ｇ
- ナンプラー 小さじ1
- 青じそ 20枚
- 天ぷら粉 70ｇ
- 水 1/2カップ
- ナンプラー 小さじ1/2
- ごま油 大さじ2
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作り方
- 豚肉（80ｇ）にナンプラー（小さじ1）を加え、下味をつける。
- ボウルに天ぷら粉（70ｇ）を入れ、青じそ（20枚）を手でちぎって入れ、全体に粉をまぶすように混ぜる。
- （２）に豚肉を加え、混ぜ合わせる。
- 水（1/2カップ）にナンプラー（小さじ1/2）を合わせ、（３）に加えてしっかり混ぜる。
- 火を付けていないフライパンにごま油（大さじ1）を塗り、（４）を平らに広げる。
- フタをして中火でパリッとするまで焼く。
- ひっくり返し、鍋肌からごま油（大さじ1）を加え、ヘラで押さえながらさらにパリッとするまで焼いたら完成！（＊フタはしない）
その他紹介されたレシピ
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
2020年9月21日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
アナウンサー：松田利仁亜
