2021年9月23日放送の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』。こちらのページではその中で紹介された「厚揚げ一丁ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2021秋
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第11弾！
今回は、キノコや魚など秋ならではの食材が満載！定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピを紹介！レミさん恒例“びっくり料理”も飛び出す！？
厚揚げ一丁ステーキ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/）
材料
（2人分）
- 厚揚げ 1枚 ※絹豆腐の厚揚げ
- ねぎ 60ｇ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- バター 10ｇ
- ごま油 大さじ1
- みつば 適量
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作り方
- 厚揚げ（1枚）は厚さを半分に切る。
- ねぎ（60ｇ）はみじん切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）とネギを入れて炒める。
- ネギがぐったりしてきたら、少し端に寄せ、空いているところに厚揚げを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 酒（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1）を加え、とろみがついたら厚揚げを返し、照り焼きにする。
- 仕上げにバター（10ｇ）を入れてさっと絡ませる。
- 器に盛り、三つ葉を添えたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
2020年9月21日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
アナウンサー：松田利仁亜
