2020年9月21日放送の『平野レミの早わざレシピ 2020秋』。平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送第9弾！こちらのページではその中で紹介された「ビョンビョンきゅうりと発酵だれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミの早わざレシピ
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第9弾！
今回は秋の旬の食材を使ったお役立ち絶品レシピが多数登場！旬の食材を使って自宅でサッと簡単に出来ておいしい、レミさんならではのユニークメニュー！
ビョンビョンきゅうりと発酵だれ
（出典：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/）
材料
（作りやすい分量）
- きゅうり 適量
- プレーンヨーグルト（ギリシャ風） 大さじ3
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩こうじ 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- 味噌 大さじ2
- 甘酒（濃縮タイプ） 大さじ4
- アマニ油 小さじ2
- 削り節 2.5ｇ
- クリームチーズ 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ2
- おろし玉ねぎ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- パセリ（みじん切り） 小さじ2
- パプリカ（赤・黄・オレンジ） 各1/2個
- ミニトマト 適量
- 紅芯大根 適量
- セルフィーユ お好みで
- 大根（盛り付け用土台） 適量
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【洋風発酵ダレ】
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【和風発酵ダレ】
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【クリームチーズディップ】
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作り方
- きゅうりは割りばしを両側に置き、下まで切れないように斜めに細かき切り込みを入れる。
- 裏返し、もう一方は直角に切り込みを入れ、蛇腹（じゃばら）にする。
- それぞれのタレの材料を混ぜ合わせ、パプリカの器に入れる。
- お皿に土台の大根を置き、きゅうりやミニトマトなどの飾ったら完成！
- お好みのソースをつけていただく。
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
2020年9月21日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，阿川佐和子，鈴木福
