2020年9月21日放送の『平野レミの早わざレシピ 2020秋』。平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送第9弾！こちらのページではその中で紹介された「すいとりボンゴレきのこパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミの早わざレシピ
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第9弾！
今回は秋の旬の食材を使ったお役立ち絶品レシピが多数登場！旬の食材を使って自宅でサッと簡単に出来ておいしい、レミさんならではのユニークメニュー！
すいとりボンゴレきのこパスタ
（出典：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/）
材料
（2人分）
- あさり 400ｇ
- パスタ（1.4mm、6分茹でのもの） 140ｇ
- きのこ（しめじ・しいたけ・エリンギなど） 合わせて200ｇ
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 2かけ
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- 赤唐辛子 1/2本
- 水 200ml
- トマト 1個（200ｇ）
- ハーブ塩 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1/2
- バジル（生） 4～5枚
- バター 10ｇ
- 黒コショウ 適量
- バジル（生） 適量
･･････････････････
［Ａ］
･･････････････････
［Ｂ］
･･････････････････
作り方
- あさりは砂抜きしてよく洗う。
- しめじは小房に分ける。しいたけは2～3㎜の薄切り。エリンギは長さを半分に切って2～3㎜の薄切り。
- にんにくは潰す。玉ねぎは薄切りに。赤唐辛子は種と取る。
- トマトはざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・玉ねぎ・赤唐辛子を入れて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこを入れてサッと炒める。
- 鍋に水・トマト・ハーブ塩・オイスターソース・バジル（生）を入れ、沸騰させる。
- フライパンに半分に折ったパスタを加える。
- あさりを加えてサッと混ぜる。
- フタをして、途中で何回か混ぜながら水分がなくなるまで茹でる（強めの中火で6～7分）
- 仕上げにバター・黒コショウを入れてサッと混ぜる。
- 器に盛り、バジルをトッピングしたら完成！
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
2020年9月21日（月） 8時15分～9時25分
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，阿川佐和子，鈴木福
