2018年10月15日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『牡蠣と野菜のとろろチーズ蒸し』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪
今週のテーマは「とろける笑顔ではい！チーズ」。
牡蠣と野菜のとろろチーズ蒸し
担当：横田 国洋 先生（ふくしま炉談）
（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）
材料
（2人分）
ピザ用チーズ 100ｇ
牡蠣（加熱用） 160ｇ
ベーコン 2枚
白菜 150ｇ
春菊 50ｇ
白ねぎ 30ｇ
大根おろし 75ｇ
［Ａ］
長いも 160ｇ
うすくちしょうゆ 40ｇ
みりん 40ｇ
塩 適量
コショウ 適量
無塩バター 10ｇ
水 50cc
＊野菜は何を入れてもOK！
作り方
［下ごしらえ］
ベーコン：0.5cm幅に切る
白菜：4cm幅に切る
春菊：5㎝幅に切る
白ねぎ：1㎝幅に斜め切りにする
長芋：すりおろす
１．ボウルに牡蠣・大根おろしを入れて全体がなじむように混ぜて汚れを落とす。
２．大根おろしが灰色になれば水洗いする。
３．アルミホイルをおよそ45cm幅に切り、二重に重ねる。
４．白菜・春菊・白ねぎ・牡蠣・ベーコンをのせる。
５．長芋のすりおろしにうすくちしょうゆ・みりんを入れて、混ぜ合わせる。
６．（４）の上に無塩バターをおき、塩コショウをふる。
７．（５）をかけ、ピザ用チーズをのせたら、アルミホイルの端を折り、具材を密封するように包む。
８．フライパンにのせ、周りに水を入れて強めの中火で５分蒸す。
９．水分がなくなったらフライパンから取り出す。
10．お皿に盛りつけアルミホイルに切りこみを入れて出来上がり！
これからの季節、お鍋をすることが増えますが、その残りの具材で作れますね！残り物でこんなにオシャレなメニューができるなんてイイカンジ♪ 残りものだってバレませんね（笑）アルミホイルで包み焼きにするので、洗い物も少なくて楽ちん！
次回のレシピは「チーズとかぼちゃのコロッケ」です♪
▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ
今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。
■ ふくしま炉談
住所：大阪市北区大淀南2-1-1
電話番号：06-6451-6268
■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
