【ちちんぷいぷい】鶏唐揚げの梅ごま和え（2018/9/26）

2018年9月26日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『鶏唐揚げの梅ごま和え』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「テンションあげあげ！唐揚げメニュー」。

鶏唐揚げの梅ごま和え

担当：浦上浩 先生（北新地 割烹 石和川）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
鶏もも肉　300ｇ
梅干し　15ｇ（種は除く）
白ねぎ　20ｇ
青ねぎ　5ｇ
いりごま　適量

塩　適量
コショウ　適量

片栗粉　適量

さとう　15ｇ
水　15ｇ
うすくち醤油　7ｇ

＊梅干しは甘くないものがオススメ。

作り方

［下ごしらえ］
鶏肉：小さめの一口大に切る
梅干し：種を取ってたたく
白ねぎ：千切りにして水にさらす
青ねぎ：ななめ細切りにして水にさらす

１．鶏もも肉に塩・コショウで下味をつける。

２．片栗粉を全体にまぶす。

３．180℃の油で2分ほど揚げたら、一度取り出す。

４．ボウルに梅肉・砂糖・水・うすくち醤油を入れて混ぜる。

５．油の温度を200℃に温度をあげ、2度揚げをする。

６．油を切った唐揚げを（４）のタレの中に入れて絡める。

７．いりごま・白ねぎ・青ねぎを加えてさらに混ぜ合わせたら完成！

次回のレシピは「牛フィレ肉の唐揚げ カレー風味」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

【ちちんぷいぷい】豚の唐揚げ 甘酢たれ（2018/9/25）

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www.e-recipe.site

2018.09.25

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

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