【ちちんぷいぷい】ポテトたこ焼き（2018/9/12）

2018年9月12日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『ポテトたこ焼き』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「秋を味わう！いもくりなんきんメニュー」。

ポテトたこ焼き

担当：浦上浩 先生（北新地 割烹 石和川）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（12個分）
男爵いも（すりおろし） 500ｇ（約4～5個）
ポテトチップス（うすしお） 15ｇ
とうもろこし　30ｇ
紅生姜　20ｇ
枝豆　48粒（約30ｇ）
たこ　24切（約50ｇ）
たこ焼きソース　適量

［天だし］
だし　150cc
濃口醤油　大さじ１
みりん　大さじ２
薄口醤油　大さじ１

大根おろし　適量
おろししょうが　適量
サラダ油　適量

作り方

［下ごしらえ］
男爵いも：すりおろす
ポテトチップス：細かく砕く
とうもろこし：茹でて粒状にする
紅ショウガ：刻む
枝豆：茹でて豆を取り出す
たこ：ぶつ切り

天だし：材料を全て合わせ、ひと煮立ちさせておく

１．たこ焼き器に油をひき、ポテトチップスを入れる。

２．じゃがいものすりおろしを1/2ほど入れる。

３．とうもろこし・枝豆・たこ・紅ショウガを加える。

４．じゃがいものすりおろしの残りをかぶせるように加える。

５．焼けてきたらひっくり返して、ボール状にする。

６．天だしを器に入れ、大根おろし・おろししょうがを入れる。

７．たこ焼きを器に盛り付け、天だし・ソースを添えたら完成！

次回のレシピは「かぼちゃと豚肉の黒酢炒め」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

【ちちんぷいぷい】大学芋と鶏肉のバターしょうゆ炒め（2018/9/11）

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2018.09.11

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

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