【ちちんぷいぷい】白菜漬けと魚介の具沢山スープ（2018/8/24）

2018年8月24日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『白菜漬けと魚介の具沢山スープ』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「節約！漬物メニュー」。

白菜漬けと魚介の具沢山スープ

担当：松下 平 先生（トゥーストゥース）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
海老　6尾
サーモン（切り身）100ｇ
白菜漬け（昆布仕立て）100ｇ
にんじん　40ｇ
えのき　40ｇ

生クリーム　50ｇ
トマト缶（ダイスカット）40ｇ

ブイヨンスープ：水250cc＋粉末ブイヨン2ｇ
ローリエ　1/2枚

青ねぎ　適量
オリーブオイル　適量
塩　適量
コショウ　適量

作り方

［下ごしらえ］
海老：背開きにして背ワタを取る
サーモン：皮を取り、一口大に切る
白菜漬け：1ｃｍ幅に切る
にんじん：5ｍｍ幅の半月切りにし、塩ゆでする
えのき：3ｃｍの長さに切る
青ネギ：小口切り

１．鍋にブイヨンスープとローリエを入れてひと煮立ちさせる。

２．フライパンにオリーブオイルを入れ、海老・サーモンを焼く。

３．7割ほど火が通ったら余分な脂を拭き取り、にんじん・トマト缶を加えてなじませる。

４．（１）のブイヨンスープ・白菜漬け・えのきを加える。

５．全体に火が通ったら、生クリームをを加える。

６．塩コショウで味を調える（ローリエはこの時に取り出す）

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

【ちちんぷいぷい】水茄子とらっきょう味噌の挟み焼き（2018/8/23）

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www.e-recipe.site

2018.08.23

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50