【ちちんぷいぷい】チキンと夏野菜のカレーパンデポットの作り方

2018年7月6日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『チキンと夏野菜のカレーパンデポット』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『カレー衣の鱧フライ』です♪

今週のテーマは「プロのこだわりカレー」。

チキンと夏野菜のカレーパンデポット

担当：松下 平 先生（トゥーストゥース）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
鶏もも肉　120ｇ
赤パプリカ　30ｇ
茄子　20ｇ
ズッキーニ　30ｇ

ミニ食パン　1個

ハウス チキンマサラカレー　2かけ
コショー　適量
バター　5ｇ×2

水　230cc
トマトソース缶　40ｇ
しょうが　10ｇ

温泉たまご　2個
ミント　適量
粗挽き黒コショウ　適量
オリーブオイル　適量

作り方

［下ごしらえ］
鶏もも肉：皮を取り、1cm角に切る
赤パプリカ：1cm角に切る
茄子：1cm角に切る
ズッキーニ：1cm角に切る
しょうが：すりおろし

１．カレールウをスライスする

２．ミニ食パンを半分に切り、中をくり抜く

３．くり抜いた部分は表面に焼き色が付くまでトースターで焼く

４．フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉・赤パプリカ・茄子・ズッキーニを入れ、白こしょうをふって炒める

５．トマトソース缶・水を加える

６．沸いたらしょうが（すりおろし）を入れ、軽く煮込む（約１分）

７．火を止めてカレールウを加える。

８．ルウが溶けたら再度火をつけてとろみをつける

９．くりぬいたミニ食パンに流し入れ、バターをのせる

10．トースター（750ｗ）で約5分焼き、パンに焼き色をつける

11．お皿に盛りつけ、温泉卵・粗挽きこしょう・ミントをのせる

12．（３）のパンを添えて完成！

次回のレシピは「くるみタレの野菜たっぷり茶そば」です♪

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50