【ちちんぷいぷい】節約料理～「もやしのたまご焼き 冷やし中華風」の作り方

2018年6月21日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『もやしのたまご焼き 冷やし中華風』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『節約料理～もやしのエスニックサラダ』です♪

今週のテーマは「節約！もやし料理」。

もやしのたまご焼き 冷やし中華風

担当：松尾慎太郎先生（北新地 弧柳）

2人分の予算：およそ220円

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
もやし　120ｇ
たまご　2個
ザーサイ　40ｇ
焼き豚　40ｇ
きゅうり　40ｇ
ミニトマト　40ｇ
焼きのり　2枚
大根おろし　100ｇ
紅しょうが　6ｇ

ごま油（もやし炒め用）適量
白ごま　適量
塩　適量
コショウ　適量

［あん］
水　200cc
しょうゆ　60cc
米酢　50cc
さとう　20ｇ
水溶き片栗粉　適量
ごま油　30cc

作り方

［下ごしらえ］
焼き豚：細切り
きゅうり：細切り
ミニトマト：3等分に輪切り
焼きのり：たまご焼き器のサイズに切る
大根おろし：よく水分を絞る
紅しょうが：みじん切り

１．大根おろし・紅ショウガをあわせておく

２．フライパンにごま油をひき、もやしを軽く炒めて塩コショウをふり、ザーサイを加えて炒める→一旦取り出す

３．鍋に水・しょうゆ・米酢・さとうを入れ、沸いたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を加える

＊ここからは1人分ずつ作ります。

４．卵焼き器にサラダ油をひき、溶き卵（1個分）を流し入れる

５．たまごに火が通ってきたら、焼きのりをのせる

６．焼きのりの上に炒めたもやしをのせ、手前に折りたたむ

７．食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける

７．（３）のあんをかける

８．焼き豚・きゅうり・トマトをのせ、白ごまをふれば完成！

明日のレシピは「ボリューム満点！もやしの肉巻き」です♪

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50