【ちちんぷいぷい】節約料理～もやしのエスニックサラダの作り方

2018年6月20日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『もやしのエスニックサラダ』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『もやしと挽き肉のチャーハン』です♪

今週のテーマは「節約！もやし料理」。

もやしのエスニックサラダ

担当：浦上浩 先生（北新地 割烹 石和川）

2人分の予算：およそ170円

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
もやし　1袋（200ｇ）
乾燥春雨　20ｇ
豚ロース肉（切り落とし）100ｇ
ショウガ　5ｇ
桜えび　5ｇ
ピーナツ　15ｇ

［タレ］
レモン汁　25ｇ
醤油　30ｇ
砂糖　20ｇ
ごま油　3ｇ

唐辛子（粉）お好みで少々

作り方

［下ごしらえ］
乾燥春雨：もどして水分を取る
豚ロース肉：一口大に切る
しょうが：千切り
ピーナッツ：半分に切る

１．もやしを30秒ほど茹でる

２．豚肉を湯にくぐらせる

３．常温の水にさらし、水分を拭き取る

４．ボウルに［タレ］の材料を合わせる

５．もやしの水分を絞り、別のボウルに入れる

６．春雨・豚肉・しょうが・桜えびを入れ、［タレ］・お好みで一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる

７．お皿に盛り付け、ピーナッツをかければ完成！

明日のレシピは「もやしのたまご焼き～冷やし中華風～」です♪

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

▼割烹 石和川（いわかわ）浦上先生のレシピ本はこちら！

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■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50