2018年2月5日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『ハートの肉巻きおにぎり』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪
今週のテーマは「バレンタイン目前！男子のハートをつかむ！肉料理」。
ハートの肉巻きおにぎり
担当：卜部 吉恵先生（和旬 撫子）
（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）
【材料】
（2人分）
牛肉（肩ロース）150ｇ
ご飯 200ｇ
寿司のり 1枚
しそふりかけ 大さじ1/2
いりごま 大さじ1
にんじん（ハート型に抜いたもの）4枚
フリルレタス 2枚
塩・コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
［たれ］
しょうゆ 大さじ2
さとう 大さじ2
【作り方】
［下ごしらえ］
ごはん：しそふりかけ・いりごまを混ぜる
［たれ］の材料を混ぜておく
１．寿司のりの上にごはんを平たくのせ、手前から巻く。
２．ラップの上に牛肉をすきまのないように重ねて並べ、塩･コショウをする
３．②の上に①の「のり巻き」をのせて巻く
４．ラップを外し、全体を端からたこ糸でしっかりと巻いてとめる（崩れにくくなる）
５．フライパンに油をひき、牛肉の色が変わるまで4面を焼く
６．肉が焼けたら、ハート形のにんじんを入れる
７．タレを入れて絡める
８．肉を取りだし、タコ糸を切る
９．半分に切り、斜めに切る
10．お皿にフリルレタスをひき、⑨のお肉を2つを組み合わせてハート型に置く
11．にんじんを添えたら完成
■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
