【キッチンぷいぷい】根菜たっぷり！コーンクリームシチューの作り方

2017年12月5日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『根菜たっぷり！コーンクリームシチュー』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「おなかも心も癒シチュー」。

根菜たっぷり！コーンクリームシチュー

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】（2人分）
豚バラスライス　100ｇ（半分に切る）
れんこん　50ｇ（8㎜角に切る）
ごぼう　35ｇ（8㎜角に切る）
にんじん　30ｇ（8㎜角に切る）
ブロッコリー　40ｇ（ひと口大に切る）

水　300cc
和風だしの素　小さじ1/4

合わせ味噌　30ｇ
コーンクリーム缶　200ｇ
牛乳　50cc

粗挽き黒コショウ　適量
パイシート　1枚

【作り方】
１．鍋にサラダ油（小さじ2）を入れ、れんこん・ごぼう・にんじんを軽く炒める

２．水・和風だしの素を入れ、沸騰させる。沸いたら極弱火にして約５分煮る

３．豚バラ肉を加える

４．肉に火が通ってきたら、合わせ味噌を溶かす

５．コーンクリーム缶・牛乳を加える

６．アクを取りながら約2分煮込む

７．ブロッコリーを加え、軽く煮て火を通す

８．器に盛り付ける

９．パイシートの表面に卵をぬって焼き、添える

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50