【キッチンぷいぷい】鶏ミンチと蕪のスパゲティの作り方

2017年11月24日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏ミンチと蕪のスパゲティ』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「節約！鶏肉料理」。

鶏ミンチと蕪のスパゲティ

担当：松本 喜宏先生（トラットリア パッパ）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】（2人分）
鶏ミンチ肉　150ｇ
小蕪　4個（1/3はスライス・残りはくし切り）
白菜　100ｇ
トマト　小1個
しょうが　10ｇ
スパゲティ　160ｇ

オリーブオイル　適量
塩　適量
水　適量
にんにく　5ｇ（みじん切り）
パルメザンチーズ　適量

【作り方】
１．スパゲティを1ℓの水に対して10ｇの塩を加えて、袋表示より2分短めに茹でる

２．蕪（くし切り）もスパゲッティと一緒に茹でる。茹で上がる1分前に、蕪の葉（半分）を入れ、茹で上がったら湯きりする。

３．鍋にオリーブオイルをひき、蕪（スライス）・しょうが・塩を入れる。フタをして蕪がやわらかくなるまで弱火で約15分蒸し焼きに。

４．15分経ったら、蕪の葉（残り半分）を加え、さらに5分ほど蒸し焼き。

５．④に水を加えて軽く煮る。

６．⑤をミキサーでペースト状に。

７．フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火を付ける。鶏ミンチを炒める。

８．白菜・⑥を加え、塩で味を整える。

９．①のスパゲティ、②の蕪を加え、オリーブオイル・塩を入れ、さらにトマトを加える

10．器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけたら完成！

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50