【キッチンぷいぷい】牡蠣の肉巻き豆乳鍋の作り方

2017年11月17日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『牡蠣の肉巻き豆乳鍋』。作り方はこちら！今夜の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「また鍋～!?と言わせない鍋メニュー」。

牡蠣の肉巻き豆乳鍋

担当：松下 平 先生（トゥーストゥース）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】（4人分）
牡蠣（大粒）20粒
牡蠣（小粒）100ｇ
豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）20枚
白菜　600ｇ（芯：1cm幅、5㎝長さの棒状、葉：ざく切り）
しめじ　1パック
小蕪　2個
にんじん　100ｇ
れんこん　180ｇ
白ねぎ　2本（4㎝長さにし、塩コショウをして電子レンジで2分加熱）

塩　適量
コショウ　適量

無調整豆乳　400cc
ブイヨンスープ　400cc（水400cc・粉末ブイヨン20ｇ）
生クリーム　200ｇ
おろししょうが　30ｇ
塩　適量
コショウ　適量
オリーブオイル　適量

【作り方】
１．白ネギは塩コショウをして電子レンジで2分加熱。小蕪・にんじん・れんこんは下茹でする。

２．牡蠣（大粒）に塩コショウし、塩コショウした豚肉で巻く。先をちょっと残し、片栗粉を付けてとめ、のりしろを下にして置いておく

３．牡蠣（小粒）を麺棒でつぶす

４．鍋に無調整豆乳、ブイヨンスープ、生クリーム、おろししょうが、つぶした牡蠣、白菜の芯を入れ、塩こしょうをして蓋をして沸かす

５．小蕪、しめじ、にんじん、れんこん、白ねぎ、②の牡蠣、白菜の葉（ざく切り）を入れる

６．食材に火が通ったら仕上げにオリーブオイルをかけて完成

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50