【キッチンぷいぷい】トマトと牛肉のミルフィーユ鍋の作り方

2017年11月13日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『トマトと牛肉のミルフィーユ鍋』。作り方はこちら！今夜の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「また鍋～!?と言わせない鍋メニュー」。

トマトと牛肉のミルフィーユ鍋

担当：卜部 吉恵先生（和旬 撫子）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

カロリー：1人分412キロカロリー

【材料】（4人分）
トマト　4個
牛肉（切り落とし）　300ｇ
たまねぎ　1個（くし切り）
エリンギ　4本（スライス）
じゃがいも　2個（乱切り）
レタス　1/2玉（一口大）
豆苗　1袋

塩　適量
コショウ　適量

［スープ］
水　500cc
うすくちしょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
コンソメ顆粒　大さじ1
トマトピューレ　大さじ5
ケチャップ　大さじ5
オイスターソース　大さじ1

【作り方】
１．牛肉に塩コショウをする

２．トマトに5カ所切込みを入れる

３．トマトの切込みに牛肉をはさみこむ

４．鍋に［スープ］の材料を入れて混ぜる

５．③のトマト、玉ねぎ、エリンギ、ジャガイモ、レタス、豆苗を入れて加熱する
※豆苗はシメにも使うので少し残しておく

６．トマトがくたくたになるまで煮込む

［シメ料理］
オムライス
１．残ったスープにご飯を入れて、水分がなくなるまで煮込む

２．溶き卵を全体にかけて豆苗をのせてフタをする（たまごが固まるまで蒸らす）。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50