【ちちんぷいぷい】低温調理！コルスタで焦げない「しょうが焼き」の作り方（2019/2/22）

2019年2月22日放送の『ちちんぷいぷい』は家で簡単プロの味！今話題の「低温調理」を特集！こちらのページではその中で紹介された「コルスタで作る焦げない“しょうが焼き”」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

今話題！低温調理

コルスタで焦げない「しょうが焼き」の作り方

「コールドスタート」略して“コルスタ”で作るしょうが焼き！

教えてくれるのは人気料理研究家の柳澤英子さん。

52歳の時、食事だけで26キロのダイエットに成功。その食事法に基づくレシピ本「やせるおかず作りおき」シリーズなど、これまでに出版した本は合わせて300万部の大ヒット！

［PR］レシピ本はこちら！

材料

豚肉（ロース薄切り肉）
玉ねぎ
オリーブオイル
しょうゆ
酒
みりん
おろししょうが
塩
こしょう

作り方

１．冷たいフライパンに薄切りにした玉ねぎを敷く。

２．オリーブオイル・しょうゆ・酒・みりん・おろししょうがを入れる。

３．豚肉（ロース薄切り肉）を並べる。

４．塩コショウをふる。

５．火をつける（中火）。

６．2～3分して煮立ってきたらフタをして、2～3分蒸し焼きにする。

７．全体的に混ぜ、軽く煮詰める。

８．器に盛り付ければ完成！

レシピ本はこちら！

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
出演：河田直也 ハイヒールモモコ 桂吉弥 大平サブロー 有野晋哉 小宮一慶 三澤肇 西靖 玉巻映美 伊原六花 中間淳太 市川いずみ 三ツ廣政輝