12月19日放送の『ちちんぷいぷい』で紹介された杉本家の簡単お正月料理。普段のおせち料理に少しアレンジを加えた「簡単おせち」。紹介されたレシピはこちら！
【材料】
（2～3人前）
大根 250g（2㎝厚さの輪切り×2切れ）
塩水（水カップ1に塩小さじ2/3を混ぜたもの）
赤ピーマン 1/8個（40g）
［ハチミツの甘酢］
ハチミツ 小さじ1.5
白ワインビネガー 小さじ1.5
柑橘類の搾り汁 小さじ1.5
塩 小さじ1/4
※白ワインビネガーがない場合はリンゴ酢、米酢などお好みのものでよい
【作り方】
１．大根は皮をむき、6mm幅の短冊切りに。
＊短冊切りにすることで時間短縮！
２．赤ピーマンは大根より少し小さ目に切る
３．カットした大根・赤ピーマンを塩水に10～20分ほど浸す
４．しんなりしたらざるにあげ、さっと洗う
５．キッチンペーパーに包んで水気を軽く切る
６．［ハチミツの甘酢］の材料を合わせ、大根・赤ピーマンと和える
７．冷蔵庫で冷やす
【材料】
（2人前）
ごまめ 25ｇ
ナッツ 20ｇ（お好みのものでOK）
炒りゴマ 小さじ1
［煮汁］
水 小さじ1.5
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1弱
【作り方】
１．ごまめを耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ（600w）で20秒加熱
２．一旦取り出してかき混ぜ、さらに15秒加熱する
３．粗熱を取る
４．ナッツは細かく刻む
５．フライパン（テフロン加工）に［煮汁］の材料を入れ、弱火にかける
６．とろみがついてきたら火を止め、ごまめ・ナッツ・炒りゴマを加えて全体に絡める
※煮汁は煮詰めすぎない！
７．バットに広げ、粗熱を取る
【材料】
（2～3人前）
市販の黒豆（シロップごと）1/2カップ
ママレード 小さじ2
オレンジリキュール 小さじ1
オレンジの皮 適量（下茹でして細切り）
【作り方】
１．黒豆にママレード・オレンジリキュールを混ぜて一晩おく
２．器に盛り付け、オレンジの皮と散らせば完成！
■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 ほか
