2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で紹介された伝説の家政婦・志麻さんのシュークリームで作る「プロフィットロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
プロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」
「プロのおうちごはん」がまたまた放送！今回は『夏のスイーツ』スペシャル！超一流のプロフェッショナルたちが、夏のスイーツの簡単・絶品レシピを教えてくれます♪
プロフィットロール
伝説の家政婦 志麻さんの夏スイーツレシピ
シュークリームで作る簡単スイーツ♪
材料
- シュークリーム（カスタード） 2個
- 牛乳 100cc
- 板チョコレート 2枚（100ｇ）
＊お好みでナッツ・グラノーラを用意しても◎
シュークリームは「カスタードクリーム」タイプがオススメ
作り方
- シュークリームを冷凍庫で凍らせておく。
- 鍋に牛乳を入れ、強火で沸かす。
- 沸騰したら火を止め、チョコレートを割り入れる。
- 木べらで混ぜながらチョコレートを溶かす（チョコレートが熱い状態でトロトロ流れるまで）。
- 凍らせたシュークリームに熱々のチョコレートクリームをたっぷりかけたら完成！
- お好みでナッツやグラノーラなどを振りかける。
凍らせる時間は3時間が目安
牛乳の量はチョコレートの状態に合わせて調整する
伝説の家政婦 志麻さんのレシピ本
![伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た！ ワーママでも簡単！ 子どもが喜ぶおうちレシピ61 [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3048/9784418203048.jpg?_ex=128x128)
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
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▼NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」
火曜 22時30分～23時20分
出演：バーテンダー…岸久，フレンチシェフ…岸田周三，ショコラティエ…三枝俊介，パティシエ…杉野英実，家政婦…タサン志麻，中華料理人…古田等
語り：橋本さとし，貫地谷しほり
