2020年5月19日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画！「プロのおうちごはん」第3弾。こちらのページではその中で紹介された「伝説の家政婦」タサン志麻さんの「お手軽レモンケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
緊急企画「プロのおうちごはん」第3弾
おうちで過ごす時間を少しでも楽しくするため、「食」を極めたプロフェッショナルが結集！一流料理人たちが「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を紹介！
お手軽レモンケーキ
伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピ
材料
（2～3人分）
- ホットケーキミックス 150ｇ
- レモン汁 1個分（30ｇ）
- バター 60ｇ
- はちみつ 30ｇ
- 卵 1個
- レモン（輪切り） 数枚
ホットケーキミックスは、ベーキングパウダーや糖分がバランスよく含まれているのでケーキを作る際の失敗が少ない。
作り方
- オーブンを180℃に余熱しておく。
- 電子レンジ（もしくは鍋）でバターを溶かす。
- ボウルにホットケーキミックスを入れる。
- レモン汁・溶かしたバター・はちみつ・卵を入れて混ぜる。
- 型に入れて表面を平らにし、輪切りのレモンをのせる。
- 180℃に余熱したオーブンで30～40分焼く（レモンに焦げ目がつくくらいまで）。
- 熱いうちに表面にハチミツ（分量外）を塗れば完成！
飾り用の薄切りレモンを数枚とっておく。（種は取っておく）
レモンの皮をすりおろして入れると大人な味に♪
ハチミツを塗ることでしっとりして艶も出る♪
まとめ・感想
パンケーキミックスで作るまさに「お手軽」なケーキ。
おやつや食後のデザートとに作ってみたいですね。ワインにも合いそう♪
レモンは皮まで使う場合、輸入品でなく国産＆無農薬のレモンを使うのが我が家のルール。安全・安心の国産レモン。しかも美味しい！オススメですよ(^^♪
伝説の家政婦 志麻さんのレシピ本
![伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た！ ワーママでも簡単！ 子どもが喜ぶおうちレシピ61 [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3048/9784418203048.jpg?_ex=128x128)
![いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず [ タサン志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5000/9784594615000.jpg?_ex=128x128)
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
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▼NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」
火曜 22時30分～23時20分
出演：焼き鳥職人…池川義輝，ショコラティエ…三枝俊介，ジェラート職人…柴野大造，家政婦…タサン志麻，茶師…前田文男，鮮魚店主…松本秀樹
語り：橋本さとし、貫地谷しほり
