2022年11月3日放送の『ポップUP（ポップアップ）』は時短＆簡単！にじままのテキパキッチン。料理系インスタグラマー・にじままの絶品ズボラごはん！こちらのページではその中で紹介された「ピーマンの肉詰め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
にじままのテキパキッチン
料理の「面倒くさい」を極限カット！しゅぱっと！時短＆簡単！にじままのテキパキッチン！30万人に迫るフォロワーを持つ料理系インスタグラマー・にじままが登場！時短かつカンタンに作れる絶品ズボラごはんを紹介します！
ピーマンの肉詰め
つなぎを使わない！ピーマンに詰めない！驚きの「ピーマン肉詰め」！
調理時間：20分
（出典：https://www.instagram.com/popup_cxofficial/）
材料
- ピーマン 6個
- 合いびき肉 300ｇ
- 絹ごし豆腐 150ｇ
- パン粉 30ｇ
- 塩コショウ 適量
- まいたけ 1パック
- 焼肉のたれ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
![究極ずぼらおかず ちゃんと作るより、おいしい魔法のレシピ [ にじまま ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7297/9784046057297_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ピーマン（6個）はヘタに親指を押し込んでヘタをはずし、キッチンばさみで半分にカットし、種やワタなどを取り除く。
- ポリ袋に合いびき肉（300ｇ）豆腐（150ｇ）パン粉（30ｇ）塩こしょう（適量）を入れ、よく揉み込む。
- ラップを広げ、（２）の肉ダネを置き、ラップで包みながら筒状に伸ばす。
- 表面を少し平らにし、2つに分けながら、フライパンに置く。
- ピーマンを埋め込んで密着させる。
- まいたけ（1パック）を適当な大きさに割いて入れ、フタをして12分ほど焼く（中火）。
- 肉詰めをお皿に取り出し、フライパンに焼肉のタレ（大さじ2）ケチャップ（大さじ2）砂糖（小さじ1）を入れてまいたけと絡めながら煮詰める。
- 肉詰めの上にかけたら完成！
ピーマンのヘタを親指でグッと押し込むと、種がたっぷりついたヘタがはずれ、後処理がラク！
肉ダネにピーマンを埋め込んで密着させることでつなぎの卵や小麦粉が不要に！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ポップUP（ポップアップ）」
月～金曜日
進行MC：佐野瑞樹、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
曜日パーソナリティ：髙嶋政宏
曜日レギュラー：小倉優子、平子祐希(アルコ＆ピース)、ゆうちゃみ、井上咲楽
