2022年6月1日放送の『ポップUP！（ポップアップ）』は料理研究家リュウジの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマ晩ごはん」！こちらのページではその中で紹介された楽ウマ！ミートドリアについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
リュウジ「楽ウマ晩ごはん」
料理研究家リュウジさんの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマ晩ごはん」！
リュウジ流「ミートドリア」
調理時間約20分！ごはんを先に入れちゃう！楽ウマ！ミートドリア！
（出典：https://www.instagram.com/popup_cxofficial/）
材料
（1～2人分）
-
【ミートソース】
- 玉ねぎ 1/4個（50ｇほど）
- にんにく 1片
- 合いびき肉 60ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブオイル 小さじ1
- トマトジュース 100cc
- ケチャップ 大さじ1
- コンソメ 小さじ1/2
- バター 10ｇ
- ごはん 150ｇ（冷やごはんでもOK）
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 250cc
- 顆粒コンソメ 小さじ1＋2/3
- 塩 ひとつまみ
- ピザ用チーズ 30ｇ
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【ホワイトソース】
![バズレシピ 真夜中の背徳めし （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6809/9784594616809.jpg?_ex=128x128)
作り方
-
ミートソース作り
- 玉ねぎ（1/4個）をみじん切りにする。
- にんにく（1片）は皮をむいて芯を取り除き、粗みじん切りにする。
- フライパンを火をかけ、オリーブオイル（小さじ1）をひく。
- 合いびき肉（60ｇ）をかたまりのまま入れ、塩こしょう（適量）を振って炒める。
- 玉ねぎ・にんにくを入れ、肉を崩しながら炒める。
- ケチャップ（大さじ1）トマトジュース（100cc）を入れる。
- 顆粒コンソメ（小さじ1/2）を加える。
- 煮詰めて水分を飛ばしてペースト状になったら「ミートソース」の完成！
- フライパンにバター（10ｇ）を入れ、溶かす。
- ごはん（150ｇ）を加え、中火で炒める。
- 薄力粉（大さじ1）を加え、炒める。
- 強火にし、牛乳（250ｇ）を一気に入れる。
- 顆粒コンソメ（小さじ1＋2/3）塩（ひとつまみ）を入れる。
- 混ぜたときにフライパンの底が見えるくらいになれば「ホワイトソース」の完成！
- オーブン対応の器にホワイトソースを入れる。
- 真ん中にミートソースをのせる。
- ピザチーズ（30ｇ）をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで6～7分焼いたら完成！
あらびき肉は最初はほぐさずに両面に焼き目をつける
ケチャップ＋トマトジュースで 深みとうまみがアップ！
トマトジュースは時短にも◎！
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ホワイトソース作り
ホワイトソースはごはんを入れて作る！
最初にバターライスを作り、薄力粉をまぶして炒めることでホワイトソースがダマにならない
牛乳を煮詰めることで、濃厚なホワイトソースに！
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ドリアを焼く
リュウジさんのレシピ本はこちら！
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▼フジテレビ「ポップUP！（ポップアップ）」
月～金曜日
進行MC：佐野瑞樹、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
曜日パーソナリティ：おぎやはぎ (小木博明／矢作兼)
曜日レギュラー：前田敦子、犬飼貴丈、トラウデン都仁
